Ficat învelit în piept de porc

ficat invelit porc4

Ai nevoie de:
500 g ficat de porc sau de vită
5 felii piept de porc proaspăt sau afumat
1 linguriță maghiran
½ linguriță cimbru
sare
piper
boia
scobitori sau țepușe pentru frigărui

Cum procedezi:
1. Alegi felii lungi de piept. Speli în mai multe ape ficatul și îl împarți în
5 bucăți. Învelești bucățile de ficat în feliile de piept de porc și le fixezi cu scobitori sau le străpungi cu țepușe pentru frigărui. Presari peste ele maghiranul și cimbrul.
2. Le frigi pe grătarul încins, la foc moderat sau pe jar domol, pe ambele părți. Calde, le sărezi și le condimentezi cu piper și boia.

Anuța Vlad, Buzău



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *