Ouă mozaic

Mozaic cu ou_MG_0232
Ingrediente
10 ouă
5 linguri pastă de pește
100 g unt
10-12 măsline
1 castravecior în oțet
1 gogoșar roșu murat
1 legătură pătrunjel verde
piper
sare

Preparare
1. Fierbi ouăle tari, apoi le cureți cu grijă de coajă și le tai în jumătate, pe lungime. Le îndepărtezi gălbenușurile cu ajutorul unei lingurițe.
2. Freci untul spumă și îl amesteci cu pasta de pește, gălbenușurile, sare și piper după gust. Cu pasta omogenă obținută, umpli jumătățile de ouă.
3. Cureți măslinele de sâmburi. Toci mărunt castraveciorul, măslinele, pătrunjelul și gogoșarul, în prealabil curățat de cotor și semințe. După ce le-ai scurs bine, treci prin acest amestec ouăle, până se colorează ca un mozaic.

Dana Ioana Suto, Petrila, jud. Hunedoara

20 bucăți
30 min



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *