Peltea dietetică de struguri negri

Peltea de struguri_MG_9629Ai nevoie de: 3 kg struguri.

Cum procedezi:
1. Speli strugurii fără să îi culegi de pe ciorchine. Îi lași la scurs, apoi alegi numai boabele sănătoase. Le pui pe foc într-o cratiță, până când toate boabele crapă. Strecori strugurii fără să îi apeși, încercând să obții zeamă fără pulpă. Pui zeama rezultată la fiert, la foc mic, până scade la o treime.
Când este gata, o torni caldă, în borcane încălzite în cuptor, așezate pe suporturi metalice. Acoperi borcanele cu o pânză umedă, bine stoarsă, până a doua zi, când le poți lega cu celofan.

Mihaela Neamțu, Satu Mare



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *