Salată de legume cu nuci și stafide

Salata cu legume si muraturi_IMG_9581

Ingrediente
1 ardei gras
1 morcov
1 țelină
1 sfeclă roșie
½ lămâie
2 castraveți murați
½ varză murată
2 linguri ulei de măsline
4-5 măsline
10 stafide
10 nuci
1 linguriță chimen
condimente uscate mărunțite
piper
sare

Preparare
1. Speli varza murată, iar dacă e prea sărată, o lași să se desăreze în apă rece. O scurgi bine și o tai fideluță. Tai în rondele castraveții murați.
2. Cureți legumele crude și le speli. Dai pe răzătoarea mare morcovul, țelina și sfecla. Pentru a împiedica oxidarea, stropești morcovul și țelina cu zeamă de lămâie. Tai ardeiul în fâșii înguste.
3. Pui într-un castron legumele murate și pe cele crude, nucile tăiate, măslinele și stafidele. Presari ingredientele cu semințe de chimen, condimente, sare și piper după gust și le stopești cu uleiul de măsline. Amesteci salata ușor, folosind două furculițe.
Consumi salata rece, după ce ai păstrat-o la frigider.

Rodica Gabără, Suceava

4 porții
30 min



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *