Salată de varză cu măsline

Salata de masline verzi_IMG_6942

 

 

 

 

 

 

Ingrediente

  • 1 varză albă proaspătă (de aproximativ 500 g)
  • 2 castraveți
  • 1 țelină
  • 3 morcovi
  • 4 roșii
  • 100 g măsline verzi umplute cu ardei
  • 1 lămâie
  • 3 linguri ulei de măsline
  • câte 1/2 legătură mărar și pătrunjel
  • sare
  • piper

Preparare
1. Cureți varza de frunzele exterioare, cotor și nervurile mai groase, o speli și o tai fideluță. Pui varza într-un castron, o freci cu puțină sare, o amesteci și o lași acoperită pentru 30 de minute. Între timp, cureți, speli și dai pe răzătoarea mare morcovii și țelina, apoi le stropești cu zeamă de lămâie. Speli roșiile și castraveții și le tai în felii și, respectiv, în rondele. Speli verdeața și o tai mărunt.
2. Amesteci ușor varza cu morcovii, țelina, roșiile, castraveții și măslinele. Adaugi sare și piper după gust, stropești salata cu uleiul și zeama de lăma^ie rămasă, iar deasupra presari verdeața.

Elisabeta Gligor, Cenad, jud. Timiș

8 porții
40 min



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *