Salată răcoritoare

 Ingrediente
  • 1 țelină mare
  • 250 g varză albă 
  • 250 g varză roșie 
  • 2-3 morcovi
  • 2 mere
  • 2 rădăcini de hrean
  • 1 linguriță zahăr brun
  • 2 lămâi
  • 50 g maioneză vegetală
  • sare
Preparare
1.Cureți și speli legumele. Tai varza fideluță și o freci cu puțină sare. Decojești merele. Razi mare morcovii, merele și țelina. Dai hreanul pe răzătoarea cu ochiuri mici. Pentru ca ingredientele să nu oxideze, le stropești cu zeamă de lămâie. 
2.Amesteci zeama de lămâie rămasă cu zahărul, până când acesta se dizolvă, apoi cu maioneza vegetală, obținând astfel un dressing ușor. 
3.Așezi merele și legumele în salatieră, le stropești cu dressingul și acoperi vasul cu un capac. Amesteci ușor salata și o servești după ce ai păstrat-o 15 minute, la rece. 
 
Lygia Rodica Ilieș, Brașov
 
5 porții
30 min 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *