Smochine pentru dimineața de Anul Nou

Foto: Mihai Nicolae, Burda Romania

Preparare:
Se țin 500 g smochine uscate la hidratat în ceai verde câteva ore. Se pun apoi în alt vas cu 1 l vin alb și 1 baton de scorțișoară, 3 cuișoare, 4 linguri miere, 1 linguriță ghimbir proaspăt ras și se fierb la foc foarte mic, până se formează un sos gros (30-40 min.). Se repartizează smochinele și câte puțin sos în castroane, se presară scorțișoară și se toarnă câte puțin coniac. 
Se flambează și se pot servi cu înghețată.
Fănica Doina Țană, Brăila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *