Tarhon marinat

Foto Elena Tănăsescu - Burda România
Foto Elena Tănăsescu – Burda România

Ai nevoie de:
1 kg tarhon
150 g sare
200 ml oțet de 9°

Cum procedezi:
1. Speli frunzele de tarhon, le lași să se scurgă pe un șervet, apoi le amesteci cu sare și le păstrezi într-un vas, timp de 24 de ore.
2. Așezi tarhonul în borcane. Torni oțet fiert și răcit, până umpli borcanele. Legi borcanele cu celofan și le depozitezi în cămară. Îl folosești iarna, la ciorbe.

Sfatul meu: Tarhonul proaspăt, dar și cel marinat astfel, stimulează digestia, având de asemenea un efect tonic.

Lygia Rodica Ilieș, Brașov



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *